好山好水出好茶，在惠東縣九龍峰旅游區(qū)長(zhǎng)坑村大南山，云霧仙茗生態(tài)茶業(yè)公司的茶園坐落在此處，一個(gè)個(gè)山頭都種滿(mǎn)了茶樹(shù)。一壟壟的茶樹(shù)有半人高，整整齊齊地一階階向上伸展，如碧綠色毯子鋪滿(mǎn)山頭。近年來(lái)，九龍峰旅游區(qū)積極申請(qǐng)“惠東南山茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，接下來(lái)，旅游區(qū)將繼續(xù)推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展，著力加強(qiáng)品牌建設(shè)，多維度、多渠道宣傳推廣九龍峰茶，全力打造茶葉知名品牌。
積極申請(qǐng)“惠東南山茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)
茶園里，工人正在忙碌著，記者留意到村民只采摘芽尖冒出、葉子半開(kāi)的茶葉?！安刹璧臅r(shí)候不要直接用指甲掐，而是用兩根手指的指腹向上輕輕采摘，只采最上面的芽尖，這就是常說(shuō)的一芽?jī)扇~，而且這樣的茶葉茶多酚含量高，更有茶香味?！惫と死畎⒁陶f(shuō)。而在山下茶葉制作工坊炒干室內(nèi)，炒茶師傅將經(jīng)萎凋、殺青、揉捻后的茶葉放入大鍋翻炒，茶香與荔枝木香味撲鼻而來(lái)，讓人心曠神怡。
“大南山自然環(huán)境優(yōu)越確保了茶的質(zhì)量，加上用傳統(tǒng)的荔枝木柴火炒茶，根據(jù)茶的品種和品質(zhì)來(lái)進(jìn)行調(diào)整焙火程度，最大程度地保留了茶的有益元素，使南山茶茶香、甘味更濃。”據(jù)炒茶師傅介紹，在炒干步驟中十分考驗(yàn)師傅的經(jīng)驗(yàn)，要在聽(tīng)、看、手感等方面多加留意。“聽(tīng)，就要注意在炒茶時(shí)的聲響，當(dāng)發(fā)出沙沙聲，還看到排氣量適量時(shí)，便要將茶葉先出鍋，冷卻后留意茶葉濕度的手感，再進(jìn)行第二次翻炒”。
據(jù)悉，云霧仙茗生態(tài)茶業(yè)公司的南山茶茶園共600多畝，擁有7件實(shí)用新型專(zhuān)利，生產(chǎn)的茶葉通過(guò)了“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”。同時(shí)九龍峰旅游區(qū)積極申請(qǐng)“惠東南山茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，相關(guān)申報(bào)材料已于2022年11月報(bào)送至國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局，著力加強(qiáng)品牌建設(shè)，大力整合轄區(qū)品牌資源，做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)。
加強(qiáng)品牌建設(shè)，打好“九龍峰牌”
當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境成就了九龍峰茶的先天品質(zhì)，從源頭上確保了茶的質(zhì)量和品味，而云霧仙茗生態(tài)茶業(yè)公司的產(chǎn)出的南山茶只是其中之一。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，九龍峰旅游區(qū)種植有近10000畝茶葉，主要分布在長(zhǎng)坑、上圍、田心、集聯(lián)和下聯(lián)5個(gè)村。
九龍峰茶多為綠茶及紅茶兩大類(lèi)，大多由柴火手工炒制，茶香濃郁，香型多樣獨(dú)特，有廣東大葉、高山水晶、仙人茶等14種茶葉。其中仙人茶為惠東縣特有品種，田心村茶葉、上圍村大葉茶、長(zhǎng)坑村茶葉獲評(píng)廣東省“一村一品”。
種好茶、炒好茶葉是九龍峰旅游區(qū)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)邁出的第一步。接下來(lái)，九龍峰旅游區(qū)將繼續(xù)推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展，著力加強(qiáng)品牌建設(shè)，多維度、多渠道宣傳推廣九龍峰茶，全力打造茶葉知名品牌，打好“九龍峰牌”。同時(shí)還將以茶葉產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，整合大南山、南山河、露營(yíng)地、田坑古城等旅游資源，全力打造茶旅融合旅游區(qū)，實(shí)現(xiàn)山上采茶觀景、山下品茶觀光，走融合發(fā)展之路。
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